Como restaurantes calculam seus preços?

Como restaurantes calculam seus preços?

você sabe como restaurante chegam nos valores que eles cobram pelas comidas e bebidas que vendem é não é tão simples quanto parece a primeira coisa boa pra te dizer é não dá pra comparar o valor de restaurante com o velho a em casa eu faço pela metade do preço quando você pede um carbonara por exemplo no restaurante italiano você não tá pagando só pela massa pelo ovo pelo queijo pelo volante alê isso é uma parte do curso e vou te dizer nem sempre é maior o restaurante e uma lanchonete seja lá

o que for em qualquer lugar que vem da comida independente da estrutura dele ele tem que pagar pelo aluguel pelo gás pela luz pelo chef pelo garçom material você tem que repor por exemplo já fez um investimento inicial em copos e nessas coisas mas eles vão quebrando você tem que repor esses copos e principalmente um custo que é no brasil é bem caro que o custo de mão de obra de funcionários que normalmente é o salário que você paga mas o dobro a pagar inss vai pagar seguro no futuro todo tudo

que as leis trabalhistas dão o valor composto de um prato de restaurante de uma casquinha de sorvete seja lá o que for é muito mais complexo do que você cozinha em casa porque em casa você não vai embutir o valor que você gasta com outras coisas pra outras para outros fins por exemplo vamos dizer que o custo seja de 7 reais para fazer um prazo normalmente os restaurantes multiplicam esse valor por três ou quatro dependendo do da operação e prestiti então se um prato custa r$7 ele vai ser cobrado

entre 21 e 28 as pessoas podem pensar por mês então o restante está ganhando 14 reais ou 21 reais - do preço no prato e logo vem a questão que não é bem assim né os restaurantes eles têm uma série de outros cursos que acabam enfim devorando vamos ver se a margem assim que a princípio parece boa mas não é só para citar alguns desses custos nas contas públicas por exemplo que vai gás electricidade água tudo isso vai parar no trecho do restaurante vamos supor que você está comprando duas coxinhas a

coxinha de delícias duas são boas a a coxinha de um bar no itaim e a coxinha de um boteco perto da rodoviária é uma custa r$9 a outra custa 2 são comparáveis de verdade então não que apesar de ser a mesma receita você está pagando aluguel diferente taxas diferentes iptu diferente o salário de quem trabalha para preparar aquela coxinha é diferente é existem realidades diferentes em volta daquela coxinha agora você pode dizer ah tá mais uma mais bara ta que a outra sim barata o valor o valor único

valor daquilo que você tá desembolso dando agora é barato em relação à que o custo-benefício ele é muito calculado em relação ao que eu posso gastar para obter determinados serviços o que você considera justo a pagar por um produto pra mim é isso assim pra mim eu vou no restaurante pago barato não necessariamente achei o custo benefício disso bom eu vou achar bom se for gostoso e eu entendo uma vantagem por esse preço que eu paguei entã o o que é o bom custo-benefício para alguém que ganha 10 mil

reais não vai ser provavelmente um bom custo benefício de alguém que ganha um salário mínimo isso não indica que algo seja bom ou ruim porque é barato ou caro o povo o magnata idoso eu não deixo mais cafona e olhos de amigo a conclusão é que quando a gente fala que determinado lugar é caro ou barato existem dois modos de encarar isso é caro ou barato porque pra mim o custo benefício é bom ou não e é caro ou barato porque em valor e gerar esse desembolso muito ou pouco dinheiro pra comer ali

então da próxima vez que você falar que o lugar é muito caro pensa se ele é muito caro para você ou se é muito caro para o que ele oferece só para citar alguns desses custos nas mulheres são roubados posto de equipe prass que quebram contas públicas aluguel gás eletricidade luz água material dos insumos mão de obra along é o chef pt1 carson

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