Como Aumentar os Lucros do seu Bar ou Restaurante | Parte 1

Como Aumentar os Lucros do seu Bar ou Restaurante | Parte 1 | Matheus Lessa

segurar os custos e aumentar o lucro é essência do sucesso para qualquer negócio só que sabe fazer isso apesar de simples não é fácil por isso decidi gravar esse vídeo oit revela quatro dicas que vão te ajudar a aumentar os seus lucros eu sou mateus lessa não sai daí que nós episódio só está começando a ficar preocupado eu sabia que os rapazes brancos mas antes de revelar essas quatro dicas eu quero te dizer que o simples fato de você sair agora pesquisa na internet comentar os seus lucros já

prova que não sou empreendedor diferenciado digo isso porque é normal o dia tinha crises muitos empreendedores só deixar para se movimentar realmente quando um daquela um dia que era uma marola no início da crise já vê uma tsunami está acabando com o negócio dele né e digo isso porque há um ser humano ele é acomodado por nada por natureza é normal quem se acomoda no nosso corpo é condicionado para isso e você está se movimentando você está buscando você está procurando então eu quero dar

os parabéns por isso o primeiro ponto que eu quero te falar que ela tinha lá sobre sobre comentar os seus lucros a equipe é importante se você tem uma relação próxima com sua equipe e eu já vi o vídeo chama excelência no atendimento vou deixar ele vai aparecer aqui do lado né pra você pode clicar também lá de positivo vale muito a pena você conferir mas não é sobre o atendimento que eu quero falar nesse vídeo em relação aos seus públicos eu quero dizer que você precisa te r relação estreita com

sua equipe a equipe de salão é a equipe de barra a equipe de cozinha estoque compras esse é o momento de você estreitar esse relacionamento é tentar buscar uma informação tentar saber o que criaria que pode ta trazer um resultado diferente por seu negócio não deixe o tempo passar e você se afastar a sua equipe é importante é importante ter a equipe motivada é importante aqui feliz é importante ter uma equipe que sabe quem está à frente o líder escuta nem os se us anseios talvez pra te ajudar pode

facilitar isso porque essa relação que você conversar muito acaba quase sempre atrapalhado pelo tempo é você deixar uma caixinha ou a urna com o questionário vizinho ou a pessoa pode dizer alguns pontos que ela quer ela pode escrever e isso de forma anônima nesta terça identificar porque essa informação foi muito crítica talvez até vergonha de dizer então é bacana você deixar espaço à reserva de um lado seu negócio para que os seus colaboradores po ssam também tem esse elo de comunicação valeu a

segunda dica que eu implantei um negócio e isso também vai ter há muito que é um passo que você poder criar mas mais resultado é como você controla o cansaço a sua gestão você tem um sistema você tem um software eu ainda vejo muito empreendedor né com os modelos arcaicos de controle e assim eu não vou entrar em detalhes sobre isso porque terei muito tempo para começar eu trabalho com sistema de gestão do xv qualcomm sistema que utiliza mas assim ele me dá ficha técnica dentro de setembro tem uma

guarda o controle do estoque nem tem inventário e tudo isso me ajuda me ajudou no ponto seguinte como é que eu vou dar um exemplo uma vez estava acontecendo comigo meu leandro neps gente vai ver esse vídeo leandro é assim ele perguntou como é que consigo realmente controlar com muito medo desse controle uma vez conversando com ele falou é como se no caminho dele sobre essa pena de cerveja que uma vez ele foi fazer um levanta mento e viu que durante um mês ele perdia x cpi por falta de ser lançado

no sistema por falta de registro dos garçons né eu digo que ele escreve o seguinte se você tivesse uma franquia a maioria delas tem um modelo muito rígido de auditoria eu trabalhei muito tempo né multinacional onde essa parte do controle de qualidade editorial muito forte e eu sabia que precisava fazer um negócio então eu tenho uma prática vistoria constante no negócio para alguns itens é semanal para outros é qu inzenal para outros é mensal e isso me ajuda a manter o negócio do trilho e aumentar

os meus lucros porque essa pena que ele falou relação à cerveja acontece porque o papel do controle é quando você não consegue controlar restaurante bar pizzaria quando você não tem controle milhão por mais que você venda muito você não vai lucrar nada porque o dinheiro levado ele vai sair da sua mão por várias por várias etapas do processo desperdício compras mal feita romo e enfim é muita coisa e au ditoria ela vai te ajudar a controlar você vai começar a observar quais os itens você tá

tendo desperdício quase estão se perdendo quando não estão sendo lançados e você vai começar a cobrar no ciac isso comprar esse resultado cobrar saber por que está acontecendo e que não deveria estar acontecendo beleza então é k pulando primeiro ponto que a gente falou foi um ponto muito importante que foi sobre sua equipe manter essa relação estreita segundo conta agora o sistema um softw are que te ajude a controlar porque a tecnologia está aí ela precisa ser aplicado no negócio eo terceiro

ponto dessa primeira parte é sobre fidelização de cliente eu também jogava o vídeo vou colocar aqui do lado vai aparecer aqui né que é o vídeo sobre venda recorrente um sistema de fidelização de venda ele vai te ajudar a você perpetuar que ele seu cliente que entra na sua casa não pode ser através de uma raspadinha como como esse vídeo explica melhor pode ser através de um cart ão fidelidade pode ser através de algum bônus pode ser através de algum clube mas você precisa ter um benefício que o

seu cliente né você só vai saber realmente do sucesso do seu negócio quando você me disse o seguinte isso é um parâmetro que o uso que pode ajudar quando você tem é cris repetindo né uma vez duas vezes na semana selar a cada duas semanas ele voltando no seu negócio você vai começar a ter certeza que você está no caminho certo agora quando o cliente vem depois demora um mês 23 para retornar os negócios e começou a ficar preocupado então a finalização não te ajuda a reter clientes e com isso você

propagar sua marca é fazer com que ela cresça utilize as redes sociais para manter seu relacionamento com seus clientes neodi é muito importante você ter um relacionamento com seus cursos clientes receber alguém perguntou uma coisa uma postagem responda não espere passar 23 44 dias para responder têm a preocupação de ficar sempre acompanhando não é que i sso vai ajudar você fica mais próximo deles valeu a última parte desse vídeo que vai ser o próximo vídeo que você vai assistir à segunda parte

não fala sobre fornecedores é muito importante é um tema muito baixo ela também prometeu a seus lucros valeu grande abraço te vejo no próximo vídeo

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| Matheus Lessa