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Uma Dica Poderosa Para Aumentar a Fidelização de Clientes no seu Bar ou Restaurante | Matheus Lessa

o que se porta cerveja tem a ver com você atrair e fidelizar clientes do seu bar restaurante a burguesia e salif qualquer negócio no segmento de alimentos e bebidas eu sou mateus lessa consultor para gestão de bares e restaurantes fica comigo e bem vindo a minha série que vem falando sobre vendas e fidelização de clientes e hoje vou fazer um tempo que parece muito simples se prepare se prepare porque vai ser crítica a dizer que não vou mais beber cerveja aqui e se vai produzir 7 do ranking

mundial diariamente pessoas me mandam e mails perguntando mateus me ajuda eu quero trazer mais clientes para roubar eu quero aumentar minhas vendas as pessoas não estão mais linda do meu negócio que está acontecendo me deu uma dica entender alguma técnica para poder fazer isso e hoje eu vou trazer um ponto que parece muito simples mas acontece muito quando fazer consultoria presencial em algum bairro algum restaurante que está ligado ao dia a dia digamos que por exemplo é alguém

vai tomando cerveja dentro do seu bar bebendo ali ea cerveja está perto do fim no final como essa aqui tipo tá perto do final nele vou lá se viu o copo é civil copo ea cerveja enfim acabou e ele vai pedir outra cerveja empolgação geralmente como ele está muito agoniado como disse aqui na bahia abafado que ele faz ele tira a cerveja coloca na mesa pelo garçom entender que ele quer outra né só que quando ele fizer isso se acontecer isso aqui agora imagine aí o seu cliente a cabou de tirar o portas

e meia está desse jeito completamente sujo tá se tiver uma mulher na mesa se prepare amigo se prepare porque vai ser crítica vai dizer que não vou mais beber cerveja aqui e se vai todo sul disse esta noite mundo e que eu quero te dizer respeito de fidelizar e atrair clientes é normal isso acontecer quando ele não está ligado à nossa gestão o nosso dia a dia eu sei também que é difícil o dono de um bar restaurante ficar ligado no todo mas você deve ter práticas de treinamento com sua equipe

dentro do meu bar dentro do meu restaurante ao longo do tempo que eu tive um restaurante eu sempre tive como prática né manter isso ao longo de uma semana então verificar todas as taças todos os copos nos fundos das taças fundo dos copos para verificar se não estava sujo tá e comporta cerveja como esse aqui levam digamos que esse aqui agora eu mesmo coloquei uma fitas e aí pra poder não fazer de abate e de marca nenhuma mas garantiu que ela tirou s e fosse no meu restaurante ele encontra assim

claro que poderia ter um pouco sujo e tal mas nunca desse jeito e o que eu fazia para deixar assim eu coloquei uma prática dentro do bar de toda a semana ser verificado todos os portos cerveja do bar todos os copos todas as taças que quando chegasse antes do final de semana passou o final de semana vai virar outra semana que eu fazia eu pedi um rapaz pelo barulho colocar um pouco de cloro ou água sanitária e deixar em descanso para o ou tro dia ele vem com a bucha epa todo tá isso fazia parte da

rotina de limpeza do bairro mas se você está deixando isso aconteceu no restaurante no seu bairro isso pode ser suporte cerveja pode ser com vários pontos dentro da sua gestão o seu cliente vai começar a deixar de frequentar o seu bar deixei de freqüentar o restaurante e ele não vai te contar ele não vai levantar da mesa estão indo embora porque encontrou portas cerveja todo sujo jamais vai fazer isso eu falei pra você e ele vai simplesmente embora não vá mais freqüentar sua casa e você não

vai saber uma dica de hoje é que você precisa se aplicar no dia a dia observar o todo é legal que precisa delegado observou os pontos críticos da sua gestão e se você quiser aprender mais aqui nesse canal tem vários vídeos pra te ajudar nisso desde cardápio ponto de vendas gestão de pessoas liderança finanças todos aqui gratuito para você

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