Dono de Restaurante Bonzinho Não Ganha Dinheiro | Matheus L

Dono de Restaurante Bonzinho Não Ganha Dinheiro | Matheus Lessa

eu estou no restaurante cozinho não verde né E aí E aí E aí oi oi eu sei se essa falou assim tá batons Então quer dizer que eu tenho que ser malvado eu que descer a lenha mesma minha aqui porque aí que a galera vai trabalhar tem muita gente que acredita nisso quando eu falo quem dono de restaurante do Zinho não ganha dinheiro não tá ligado a sua conduta com as pessoas tá ligado a sua conduta com você mesmo quantas vezes eu recebo pessoas algumas e Mateus Eu

trabalho demais parece o trabalho 12 14 e 15 horas por dia eu não tenho tempo para fazer nada para ver pode ser que você se identificou esse com esse tipo de pessoa e isso acontece na maioria das vezes porque você está sendo bonzinho demais Como assim Mateus você tem um péssimo hábito de usar palavras como nesse restaurante só funciona se eu tiver aqui dentro isso aqui só vai dar certo se eu tiver aqui vocês não fazem nada quando eu não estou aqui vocês só produzem porque eu estou aq ui o que que

você tá dizer É nesse momento que você é a peça que elas precisam para se encostar para que elas possam sentir segurança Ou seja você é centralizador ou centralizadora você traz todas as informações para ti tudo o que precisa para você o assento plástico certo que agora tava fazendo em uma consultoria e nesse bate-papo que a gente tem essa eu falei conversando com o dono do restaurante e a casa tinha mais ou menos umas 4 a 5 meses ocupadas três garçons E aí começando eu v i ele levantando para

pegar bandeja já para ir atender uma mesa que ele percebeu que o pessoal tava nele é pedindo ajuda e eu segurei no braço dele foi não calma está com três ações na casa se você for lá agora nenhum dos cachorros você movimentar Qual é o seu papel Fulano aquele sua praça né dá um pulo lá olha a mesma fazendo e depois sobe Ele tá falando o quê e é que para ter um restaurante de sucesso para ter uma rede de restaurantes para abrir um monte de iludir franquia se voc ê pode estar pensando nesse momento

você não vai conseguir ficar então unidades Você vai precisar de pessoas e quando eu falo que vou no restaurante bonzinho não é dinheiro é que para crescer você tem que aprender a beber letra Nesse vídeo eu vou trazer cinco passos para te ajudar a você crescer essa jornada de evolução do seu negócio lado primeiro passo pra ligava procedimentos instruções e médias a sua equipe muitas vezes não conseguem produzir em que você espera porque ela não é p reparada com aquela não tem um documento para

seguir você vai ver que as pessoas já vem prontas para te atender na muitas vezes não é uma das vezes não precisa de orientação ela precisa de um caminho ela precisa de um pasto a passo para fazer aquela de idade e isso você consegue como e o que fazer como fazer o que fazer descrever a atividade cri procedimentos instruções de trabalho como é que funciona abertura da casa como é que funciona a verificação do salão a limpeza dos cardápi os organização do bar tudo isso você pode e deve colocar

o procedimento e uma instrução de trabalho e para fechar esse primeiro ponto é focar em metas sua equipe são tem metas de resultado velha de venda média de organização isso são pontos que eu preciso que vocês façam a bater essa meta nós somos um presente estimula as pessoas a crescer dentro do seu negócio procedimentos instrução de trabalho Inmetro vou lá no segundo o segundo. Está ligado a treinamento isso mesmo adianta tem que procedimento do seu trabalho ter meta e vocês vão treinar isso aqui

não adianta Então você vai ter que preparar as pessoas instruídas trabalhar é do dia-a-dia Como funciona o assim você vai ter que criar uma jornada de treinamento e o treinamento não é uma única vez o treinamento é para sempre equipe treinada equipe com o resultado a Mateus mas eu vou treinar a equipe e eles podem pronto restaurante você prefere ter uma equipe diz treinada e preparada para atender o seu cliente v ai te atender comigo a saia você traga outras pessoas você as pessoas são livres

você não tem como impedir que elas mudarem de cidade delas buscar em outra oportunidade agora uma coisa você pode controlar que é o crescimento da sua empresa a evolução da sua equipe isso depende de você então treinamento constante vamos lá para a terceira dica é acompanhamento aprenda a delegar e não de larga o que é de lagartos você faz toda apresentação nossos procedimentos nos dois trabalham faz um tratamento e larga a pessoa deixa a pessoa solta que que vai acontecer ela vai se sentir

desamparada você tem que ter acompanhamento como é que tá o trabalho tá mentindo tô percebendo que vocês evoluindo enquanto está tendo alguma dificuldade e o dia a dia como é que tá a atividade você tem que estar próximo ou você os seus líderes dentro do seu negócio mas que não pode é você entregar o procedimento treinar a pessoa trabalhar isso que não mandou nada as pessoas então não come ta esse erro aprenda a delegar Com acompanhamento beleza vamos para Costa Rica tá ligado a avaliação Como

assim Matheus As pessoas precisam saber dentro da sua empresa que elas vão ser avaliados e quais são os critérios de avaliação se deve apresentar você vai ser avaliado com pontualidade você vai ser avaliado com o resultado de meta você vai ser avaliado pela pela pesquisa de satisfação Isso aqui vai ajudar as pessoas a terem uma visão de como a sua empresa trabalha então se você tem que ajude ver deixa o seu trabalho fez treinamento acompanha mas não tem avaliação que as pessoas não sentem

é avaliada no sentido de entender o que elas estão errando como é que elas podem melhorar elas nunca vão evoluir e vai ficar tudo em cima de você e você vai continuar sendo centralizador centralizadora de tudo isso e a quinta dica faça um teste vídeo é resultado o que você passou por tudo isso senta a bunda da cadeira e avalia os resultados aprenda a ser um estrateg ista do seu negócio ao invés de ser somente um executou os transferiste aquele que olha os números ver pronto aí no mercado ver como

as coisas estão se comportando na sua região como você pode funcionar de maneira diferente se a sua equipe realmente tá pegando né esse essa cultura do seu negócio e isso é constante não dá para fazer isso a única ele é o jogo que você decidiu jogar empreender é superar desafios todos os dias sozinho é muito difícil Espero que você gostou desse vídeo se

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